Hozzávalók

• 6 dkg sárgarépa
• 6 dkg vöröshagyma
• 6 dkg sovány sonka
• 8 dkg vaj
• 4 dkg liszt
• 1 liter tej
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• 1 csokor petrezselyemzöld

Elkészítési idő

25 perc

Elkészítés módja

A sárgarépát, a hagymát meg a sonkát kockára vágjuk. Egy kis lábasban megolvasztjuk a vajat, beletesszük a zöldséget, és a sonkát. Gyenge tűzön, mintegy negyed óráig pároljuk, vigyázzunk, nehogy megbarnuljon. Kivesszük a zöldséget, és még beleteszünk 4 dkg vajat, és a liszttel egészen simára keverjük, továbbra is folytonosan keverve, egy liter meleg tejet öntünk hozzá. Ezután visszatesszük a zöldséget, és a mártást megsózzuk, megborsozzuk, és finomra vágott zöldpetrezselymet szórunk bele. Fedő alatt még háromnegyed órát pároljuk, és ha készen van szitán átszűrjük.

Bánfalvi Attila Bánfalvi Attila receptje

Hozzávalók:1 alma 1 répa 1 besamel mártás

Elkészítés:Hámozzuk meg az almát és a répát, majd aprítsuk fel turmixgéppel. Keverjük hozzá a besamel mártást.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.