Hozzávalók

• 40 dkg burgonya
• 1 db tojás
• 1 dl tej
• 10 dkg liszt
• 1 mk só
• 1 mk törött fekete bors
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek olaj
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 csokor kapor

Elkészítési idő

60 perc

Elkészítés módja

Elõször elkészítjük a "bundát": a felvert tojást összekeverjük a tejjel, a sóval, a törött borssal, a megmosott, lecsöpögtetett és finomra metélt petrezselyemmel és a kaporral, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és annyi lisztet, hogy a szokásos sűrűségû palacsinta tésztát kapjuk. Tíz percig hagyjuk pihenni. A burgonyát hámozás után ujjnyi vastag karikákra vágjuk. Elõször a lisztbe, azután pedig a tésztába mártjuk. Bõ, forró olajba téve, de takaréklángon szép pirosra sütjük mindkét oldalán. A felesleges olajat lecsöpögtetve róla, tálalásig melegen tartjuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.