Hozzávalók

• 40 dkg gomba
• 25 dkg gyors rizs
• 1 db citrom
• 1 fej vöröshagyma
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 2 ek olaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csipet só
• 1 csipet cukor
• 1 csipet őrölt fekete bors
• 1 ek marinált paradicsompaprika

Elkészítési idő

45 perc

Elkészítés módja

Egy evőkanál olajon sárgára fonnyasztjuk a megtisztított és apróra vágott vöröshagymát, majd rátesszük az ugyancsak megtisztított és felszeletelt gombát. Megsózzuk, rászórunk egy mokkáskanálnyi reszelt citromhéjat és egy kis őrölt fekete borsot, belekeverünk zúzott fokhagymát és finomra vágott petrezselyemzöldet, majd fedő alatt, saját levében puhára párolva, zsírjára sütjük. Eközben a rizst többször váltott vízben megmossuk, lecsöpögtetjük és a megmaradt olajon üvegesre futtatjuk. Ezután a gombához keverjük, a citrom kicsavart és átszűrt levét rálocsoljuk, majd annyi vizet öntünk rá, amennyi az étel térfogatának a duplája. Felforraljuk, és az előmelegített sütőbe tolva jól lefedve addig pároljuk, ameddig a rizs az összes folyadékot fel nem szívja. Tálalás előtt villával óvatosan felkeverjük, és ha szükséges, utána sózzuk. Tálaláskor a paprikacsíkokkal díszítjük.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.