Hozzávalók

• 20 dkg liszt
• 2 db tojás
• 2 ek olaj
• 1 csipet só

Elkészítési idő

25 perc

Elkészítés módja

Mély keverőtálba szitáljuk a lisztet, a közepébe nyomott mélyedésbe ütjük a tojásokat, sózzuk és eldolgozzuk, majd időnként kevés vizet hozzáadva galuskatésztává dolgozzuk össze. Fél órai pihentetés után vizezett vágódeszkára tesszük, és onnét késsel lobogó sós vízbe szaggatjuk. Galuskaszaggatóval, vagy nokedliszaggatóval is szaggatható - ekkor apró galuskákat kapunk. A galuskákat a vízben megkeverjük, így nem fognak összeragadni. Az újbóli forrást követő 1-2 perc után szűrőkanállal kiemeljük, lecsurgatjuk, forró vízzel leöblítjük, majd olajba forgatjuk. Forró tálban tálaljuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.