Hozzávalók

• 100 dkg burgonya
• 500 ml tejszín
• 500 ml tej
• 3 db babérlevél
• 1 csipet só
• 1 csipet őrölt fehérbors

Elkészítési idő

150 perc

Elkészítés módja

A burgonyát meghámozzuk, kb 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, alaposan átmossuk, és egy tálba tesszük. Egy fazékba mérjük a tejet, a tejszínt, beletesszük a sót, őrölt fehérborsot, és a babérleveleket. A fazékba tesszük a burgonyát is, majd az egészet feltesszük a tűzhelyre, legkisebb hőfokra. Körülbelül 2 órán át főzzük fedő nélkül, amíg a burgonya teljesen puha nem lesz, és a lé nagy része el nem párolog. Néha lassú, óvatos mozdulatokkal keverjük át! Ha a lé nagy része elfőtt, a burgonyát a sűrű zafttal együtt egy 15x25 cm-es tepsibe szedjük, és elegyengetjük benne. Ha ezzel megvagyunk, hagyjuk kihűlni, majd egy napra tegyük hűtőbe. Miután egy napot állt a hűtőben, pogácsakiszúróval kör alakokat szúrunk ki belőle, de persze késsel négyzet alakokat is vághatunk belőle. Végül a borgonyapogácsákra reszelt sajtot halmozunk, és rágrillezzük.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.