Hozzávalók

• 3 ek köles
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db paprika
• 1 db zellergumó
• 1 db cukkíni
• 2 kk olaj
• 125 ml húsleves kocka
• 1 marék petrezselyemzöld
• 1 csokor snidling
• 30 gramm mentalevél
• 150 gramm natúr joghurt
• 1 csipet kömény
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• 1 kk darabolt mogyoró
• 150 gramm szőlő

Elkészítési idő

30 perc

Elkészítés módja

A kölest előbb hideg, majd meleg vízben átmossuk, pár percre beáztatjuk, majd a beáztatott vízzel együtt főzzük kb. 10 percig. A hagymát, paprikát, cukkínit, zellert és a fokhagymát az olajban összepirítjuk, majd felengedjük a húslével. A joghurtba belekeverjük az összevágott petrezselymet, snidlinget, mentalevelet, majd sóval, borssal és kömyénymaggal ízesítjük. A joghurtos öntetet a párolt zöldségekhez adjuk, ez kerül a megfőtt kölesre, majd megszórjuk az egészet a mogyoróval. A szőlő itt desszertként szolgál.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.