Hozzávalók

• 1 kg burgonya
• 1 db tojás
• 1 csipet só
• 1 csipet feketebors
• 30 dkg csirkemáj
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 ek liszt

Elkészítési idő

35 perc

Elkészítés módja

Meghámozunk és nagylyukú reszelő lereszeljük a krumplit, megsózzuk, megborsozzuk és beleütjük az egész tojást. Összekeverjük és eldolgozzuk a liszttel. Sűrű palacsintatészta állagúnak kell lennie. Ha túl tömör lenne a tészta, egy kis tejjel hígítsuk fel. Kis darabokra vágjuk a májat, majd kevés olajon nagy tűzön a petrezselyemmel együtt megfuttatjuk. Nem kell megpirítani, épp csak a leve főjön el. Ezt a ragut hozzáadjuk a lapcsánka tésztájához, jól összekeverjük, majd utána fűszerezzük ízlés szerint. Nagyobb palacsintasütőben olajat forrósítunk és közepesnél nagyobb tűzön tenyérnyi lapokat sütünk a masszából (kb. 1/2 ujjnyi vastag legyen). Lehet hideg tejföllel is enni, csak úgy sörkorinak, vagy köretnek húsok mellé.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.