Hozzávalók

• 50 dkg héjában főtt burgonya
• 2 dl kefír
• 1 dl majonéz
• 1 dl tej
• 1 fej vöröshagyma
• 1 csokor snidling
• 2 ek zselatin
• fél dl fehérbor
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• 2 ek ecet
• 1 ek cukor

Elkészítési idő

60 perc

Elkészítés módja

A főtt, szeletelt krumplit kockákra vágjuk. Ecettel, cukorral, kevés sóval jó ízű, nem túl savanyú levet készítünk. Belerakjuk kb. 1/2 órára a krumplit. A majonézt a kefírrel, a borral, az aprított snidlinggel simára keverjük. Sóval, borssal ízesítjük. A zselatint kis lángon, álladóan kavargatva, folyósra olvasztjuk a tejben. A leszűrt krumplihoz adjuk a mártást (a hagymát, amit 15 percig hagytunk besózva állni), és a langyos zselatint. Egy őzgerinc-formát kibélelünk folpackkal, majd hűtőben dermesztjük, de nem fagyasztjuk. Deszkára kiborítva felszeleteljük. Húsok mellé köretnek adjuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.