Hozzávalók

• 3 ek zsír
• 6 ek cukor
• 1 csipet só
• 4 dl víz
• 1 kg savanyúkáposzta

Elkészítési idő

60 perc

Elkészítés módja

A káposztát kevés vízben kimossuk és jól kinyomkodjuk belőle a vizet. A zsírt egy lábasban felolvasztjuk, beletesszük a cukrot, és aranybarnára karamellizáljuk. Rátesszük a kinyomkodott káposztát, a csipet sót, és 4dl vízben összeforgatjuk. 35 percig fedő alatt pároljuk, majd utána fedő nélkül gyakran megkeverve addig pároljuk amíg az összes vizet el nem forrja. Mire elforrja a vizet addigra pont megpuhul, és enyhén aranybarna színezetet kap a káposzta.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.