Hozzávalók

• 25 dkg kukoricadara
• 8 dkg vaj
• 2 fej vöröshagyma
• 3 ek olívaolaj
• 1 csipet só
• 1 csipet őrölt feketebors
• 1 csipet szerecsendió
• 15 dkg mozzarella sajt
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 5 dkg reszelt parmezán

Elkészítési idő

30 perc

Elkészítés módja

Egy fazékban felforralunk egy liter vizet egy teáskanál sóval, beleszórjuk a kukoricadarát és habverővel erősen felkeverjük. Takarékra vesszük a lángot és időnként megkeverve 45 percig főzzük. Belekeverünk 3 deka vajat. Kb 1 centi vastagon rákenjük egy munkafelületre és hagyjuk kihűlni. Kerek formákat szúrunk ki belőle. A hagymát vékony karikákra vágjuk. Az olajat felhevítjük és a hagymát abban üvegesre pároljuk, sóval, borssal, szerecsendióval erősen megfűszerezzük. Egy felfújt formát kivajazunk, majd elterítünk benne néhány hagymakarikát, erre a polentaszeletek egy részét és vajforgácsokat. Mozzarella, petrezselyem és parmezán jön rá. Ezt a rétegzést addig csináljuk, amíg a hozzávalók el nem fogytak. A tetejére parmezán kerül, amit vajforgácsokkal szórunk meg. Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütjük.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.